– Znacząco mniejsza w tym kraju jest produkcja oleju rzepakowego i sojowego. Na liście światowych producentów, pod względem wielkości produkcji oleju rzepakowego Ukraina zajmuje 18. miejsce z produkcją ok. 147 tys. ton i 0,7 proc. udziału w światowej produkcji, zaś w przypadku oleju sojowego – odpowiednio 21. miejsce, 345 tys. ton i 0,6 proc. udziału – piszą analitycy. Miejscowość: Wrocław. Sprzedam działającą tłocznię oleju rzepakowego i innych roślin oleistych: - możliwości przerobowe – 600 ton/mc. (7.200 ton rocznie), - możliwości magazynowania oleju – 300 ton. - możliwości magazynowania ziaren rzepaku – 250 ton. Siedziba zakładu zlokalizowana jest w gminie Dąbie, w powiecie Kolskim. Możesz zgłosić się do nas mailowo lub telefonicznie, podając ilość oleju i adres odbioru i/lub dostawy. Dostarczymy Ci umowę na ekologiczną utylizację oleju, o którą mogą poprosić urzędnicy podczas kontroli. W ciągu maksymalnie 5 dni roboczych od złożenia zamówienia zjawimy się w Twojej restauracji po odbiór zużytego oleju. oleju rzepakowego dziennie pomogą nam utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu. A zatem wprowadzenie oleju rzepakowego do codziennej diety może przyczynić się do obniżenia ryzyka choroby wieńcowej. dr Anna Brończyk­Puzoń dietetyk kliniczny prof. dr hab. n. med. Artur Mamcarz Kierownik III Kliniki Chorób Wewnętrznych i Kardiologii Zrzeszone w Polskim Stowarzyszeniu Producentów Oleju tłocznie przerobiły w I półroczu 2022 roku łącznie 1 584 tys. ton rzepaku, a Przerób rzepaku w Polsce - komunikat prasowy PSPO - Aktualności - Portal rolniczy e-agrotechnika.pl W badanym gospodarstwie koszt produkcji oleju rzepakowego w celu jego dalszego przetworzenia na estry w skali roku wynosi 29 286 PLN. Nie uwzględnia on amortyzacji pras oraz kosztów pracy własnej. Wyprodukowanie 1 l oleju rzepakowego kosztuje 3,11 PLN. Etap trzeci - produkcja estrów Produkcja surowego oleju rzepakowego prawdopodobnie wyniesie 1,250 mln tys. ton, tj. o 1 proc. więcej niż rok wcześniej, z czego na 510 tys. ton (o 5 proc. mniej) zostanie przeznaczone na cele jadalne. Instytut przewiduje, że zapotrzebowanie na olej rzepakowy będzie rosło, głównie za sprawą sektora biopaliw. (PAP) Olej Rzepakowy – Najlepsza Jakość. Olej Rzepakowy Jakość oleju rzepakowego. Gatunki rzepaku stosowane do produkcji oleju Rapso® pochodzą z pól starannie wyselekcjonowanych, austriackich gospodarstw. Uprawa nasion podlega ścisłej kontroli i jest przyjazna dla środowiska naturalnego. Sprzedam. Powierzchnia całkowita: 10 000 m². Rok budowy: 2008. Sprzedam działającą tłocznię oleju rzepakowego i innych roślin oleistych: - możliwości przerobowe – 600 ton/mc. (7.200 ton rocznie: 2520ton oleju + 4680 ton makuchu), - możliwości magazynowania oleju – 300 ton. - możliwości magazynowania ziaren rzepaku – 250 ton. Zanotowany tym sam wzrost w stosunku do ubiegłego roku o 173 tys. ton był już kolejnym rokiem umacniania pozycji krajowej branży olejarskiej w Europie. Wraz z wolumenem przerabianych nasion – co naturalne – rośnie bowiem krajowa produkcja oleju rzepakowego, gdzie już od lat znajdujemy się w europejskiej czołówce. NnpkDPT. Olej rzepakowy rafinowany jest otrzymywany z oleju surowego własnej produkcji, pozyskanego wyłącznie metodami tradycyjnymi, bez użycia jakichkolwiek rozpuszczalników. Rafinacja oleju surowego ma na celu poprawę jego wartości smakowych i zapachowych, a także zwiększa jego stabilność i trwałość. Rafinacja polega na czterech głównych procesach: odśluzowaniu (odszlamowaniu), odkwaszaniu (neutralizacji), odbarwianiu (bieleniu), odwanianiu (dezodoryzacji). Cały proces przeprowadzany jest w oparciu o tradycyjne technologie. Olej rzepakowy rafinowany jest naturalnym źródłem kwasów OMEGA-3, a także zawiera witaminę E i K. Biorąc pod uwagę właściwości zdrowotne, idealnie nadaje się do spożycia na zimno jak i na gorąco. Często nazywany jest „oliwą północy”. Ze względu na skład oleju rzepakowego oraz wysoki punkt dymienia, jest olejem rekomendowanym do smażenia w wysokich temperaturach. ODMIANY RZEPAKUW Polsce i Europie uprawiane są odmiany rzepaku podwójnie ulepszonego. Co to oznacza? Odmiany te są pozbawione kwasu erukowego i mają obniżoną dziesięciokrotnie zawartość szkodliwych związków siarkowych zwanych glukozynolanami w stosunku do odmian poprzednio uprawianych. Co więc zawiera olej rzepakowy produkowany obecnie? Aktualnie produkcja oleju rzepakowego daje nam produkt, który posiada zwiększoną zawartość kwasów: oleinowego, linolowego (omega-6) oraz linolenowego (omega-3). Przy hodowli wspomnianych odmian podwójnie ulepszonych wykorzystuje się naturalną zmienność genetyczną bez uciekania się do korzystania z obcego DNA. W Polsce i Europie nie uprawia się odmian rzepaku genetycznie modyfikowanego (GMO).Skład oleju rzepakowegoOlej rzepakowy to bogate źródło kwasów tłuszczowych nienasyconych: omega-6 i omega-3. Stanowią one blisko 30 % składu oleju. Dodatkowym plusem jest stosunek obu kwasów do siebie, który wynosi 2:1 i jest idealny z punktu widzenia żywieniowego. Olej rzepakowy zawiera najmniej spośród wszystkich olejów roślinnych niekorzystnych z punktu widzenia żywieniowego nasyconych kwasów tłuszczowych. Kolejnym ważnym czynnikiem wpływającym na atrakcyjność oleju rzepakowego stanowią obecne w nim witaminy: E i K oraz prowitamina A. W naszej diecie deficytowe są kwasy Omega-3, a olej rzepakowy wyróżnia się największą zawartością tych kwasów spośród popularnych tłuszczów powodów dla których warto używać oleju rzepakowego w kuchni1. Zawiera aż 10 razy więcej omega-3 niż oliwa z oliwek. 2. Jest cennym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin E i K. 3. Jest doskonałym tłuszczem do smażenia na patelni oraz w głębokim tłuszczu. 4. Ma dobrą wytrzymałość na zmiany termiczne zachodzące podczas gotowania, smażenia i pieczenia. 5. Ma neutralny zapach oraz smak, ale wydobywa i podkreśla smak potraw. 6. Idealnie sprawdza się jako baza dressingów do sałatek. 7. Ze względu na dobre właściwości wypiekowe idealnie sprawdza się w pieczeniu ciast. 8. Używając go można wykonać uwielbiany przez Polaków majonez, którego bazą jest olej rzepakowy. 9. Dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy olej rzepakowy zachowuje świeżość przez dłuższy czas. 10. Jest ogólnodostępny i stosunkowo oleju rzepakowego w Unii EuropejskiejProdukcja rzepaku w Unii EuropejskiejOlej rzepakowy - „oliwą północy”Olej rzepakowy ze względu na wysoką, najbardziej zbliżoną do oliwy z oliwek zawartość kwasów jednonienasyconych z rodziny omega-9 – głównie oleinowego nazywany jest „oliwą północy”.Mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego spożywają dużo owoców morza i ryb, które są źródłem kwasów z rodziny omega-3. Mieszkańcy środkowej i wschodniej Europy oraz basenu Morza Bałtyckiego jedzą znacznie mniej tych produktów, ale mają swoją oliwę północy. Spożywając 2 łyżki dziennie oleju rzepakowego dostarczamy odpowiednią ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 w stosunku 2:1, które korzystnie wpływa na naszej czy tłoczony na zimno?Czasami zastanawiamy się czym się różnią oleje rzepakowe rafinowane od tych tłoczonych na zimno. Profil kwasów tłuszczowych jest identyczny. Witaminy E i K są dostępne w podobnym stężeniu zarówno w oleju rzepakowym rafinowanym jak i tym tłoczonym na zimno. No dobrze, ale skoro składy obu olei są podobne to na czym polega różnica jeżeli chodzi o olej tłoczony na zimno a rafinowany? Olej tłoczony na zimno najlepiej stosować na zimno, a więc np. do sałatek lub dodawać pod koniec gotowania. Natomiast na oleju rafinowanym możemy smażyć i piec w wysokich temperaturach, ale również stosować do sałatek. Możliwość zastosowania oleju rafinowanego w wysokich temperaturach w kuchni wynika z faktu, że w wyniku oczyszczenia został on pozbawiony substancji, które nie powinny być podgrzewane, co pozwala wykorzystywać go do tak szeroko w wartościowego oleju roślinnego Północnej EuropyPierwsze wzmianki o uprawie rośliny z gatunku oleistych - rzepiku możemy datować na 3000 rok W tym czasie w Indiach znane już były nasiona tej rośliny. Grecy, Rzymianie i Chińczycy w swoich opracowaniach, wymieniają ten gatunek 500-200 lat W Polsce natomiast nasiona roślin oleistych odkryte zostały w osadach pochodzących z X wieku. Już wtedy używano ich w gospodarstwach rolnych. Z biegiem czasu coraz mocniej rozwijała się świadomość i wiedza dotycząca rzepiku w innych Państwach. W XIII wieku rozpoczęto uprawę tego surowca na terenie Europy Zachodniej i Alp. Dane organizacji branżowych pokazują, że nie tylko Polacy pokochali olej rzepakowy. Dzięki szeroko zakrojonym kampaniom edukacyjnym, prowadzonym w krajach UE przy wsparciu Komisji Europejskiej, popularność oleju rzepakowego w Europie wzrosła znacząco na przestrzeni ostatnich lat.[1] Jego produkcja na naszym kontynencie również utrzymuje się na bardzo wysokim poziomie, podobnie jak zużycie: kraje Unii Europejskiej zużywają dwukrotnie więcej oleju rzepakowego niż Chińczycy, co daje nam pozycję światowego lidera w tej kategorii.[2]Popularny rzepakowySzacuje się, że w ramach Unii Europejskiej konsumujemy aż 7 mln ton gotowego oleju rzepakowego.[3] W niektórych krajach Wspólnoty olej rzepakowy znaleźć można już niemal w każdej kuchni: np. w Polsce i Niemczech trafia on do ponad 90 proc. gospodarstw domowych.[4] Co ciekawe, olej obecny na naszych stołach to produkt lokalny: tłoczymy go w Europie i tutaj w dużej mierze konsumujemy. Na eksport poza kontynent przeznaczana jest stosunkowo niewielka część zebranego z pól rzepaku, choć jako UE jesteśmy w światowej czołówce jego producentów pod względem ilości zasianych rzepakiem pól.[5] Oczywiście inną kwestią pozostaje eksport wewnętrzny w granicach UE: Polska na przykład produkuje rzepak i olej z niego tłoczony w ilościach zaspokajających krajowe potrzeby i pozwalających na sprzedaż części produkcji za granicę. W ubiegłym roku od stycznia do listopada wyeksportowaliśmy olej rzepakowy w ilości prawie 130 tys. ton.[6] Olej z Polski najczęściej trafia do naszych południowych i zachodnich sąsiadów: Czech, Słowacji i Niemiec.[7]Ile oleju produkuje Europa?Od początku obecnego stulecia obserwuje się wyraźny wzrost produkcji oleju rzepakowego w Unii Europejskiej. W roku 2000 i trzech kolejnych latach całościowa produkcja oscylowała na poziomie 4,4 mln ton rocznie, w roku 2009 przekroczyła już poziom 8 mln ton, obecnie natomiast utrzymuje się w okolicach 10 mln (rok 2017 = prawie 10,5 mln ton).[8]Co ważne tak dynamiczny wzrost produkcji nie mógłby mieć miejsca gdyby nie rozwój produkcji biopaliw i wspólnotowe wsparcie prawne dla energii odnawialnej w Produkcja oleju rzepakowego w UE w latach 1999-2018[9]W produkcji oleju rzepakowego w UE przodują Niemcy. Tłoczą one olej z rzepaku w ilości ponad 3 mln ton rocznie (wzrost o ½ na przestrzeni kilkunastu lat). Drugie miejsce zajmuje Francja, produkująca ponad 2 mln ton oleju rzepakowego, a trzecie Polska z 1 mln ton rocznie. Na kolejnych miejscach po wymienionej trójce liderów znajdują się Wielka Brytania, Belgia, Holandia i Luksemburg.[10][1] Dane Polskiego Stowarzyszenia Producentów Oleju, zebrane z doświadczeń analogicznych europejskich organizacji, niemieckiej UFOP.[2] Dane firmy consultungowej Agritel za 2017 r. + przewidywania na 2018, na podst. Raportu European Union. Current conditions and prospects for the vegoil markets[3]United States Department of Agriculture (USDA), Oilseeds: World’s Market and Trade, kwiecień 2018, [dostęp r.].[4] Dane dotyczące Niemiec pochodzą z badań organizacji branżowej UFOP, przeprowadzonych w 2016 roku na reprezentatywnej próbie n=1000 obywateli powyżej 18 cyt. za: [dostęp Dane dotyczące Polski oparto na badaniu GFK, przeprowadzonym w ramach kampanii „Pokochaj olej rzepakowy” na zlecenie Polskiego Stowarzyszenia Producentów Oleju w czerwcu 2017 r. (grupa badawcza n=501 konsumenci).[5] United States Department of Agriculture (USDA), Oilseeds: World’s Market and Trade, kwiecień 2018, [dostęp r.].[6] IERiGŻ: Rynek rzepaku – raport, cyt. za: [dostęp r.][7] Za: „Rynek rzepaku. Stan i perspektywy”, nr 51, Warszawa 2017.[8] Index mundi: [dostęp r.][9] Jw.[10] Dane IERiGŻ-PIB, 2017Loading...